Pofalača
Pofalača je jed iz testa, jajc in ocvirki.
Pofalača
Pofalača je jed iz testa, jajc in ocvirki.
26
Recept je objavljen v reviji Dober tek, april 2012
ČAS PRIPRAVE: 50 min + počivanje testa
KOLIČINA: 1 pekač
ZAHTEVNOST: Preprosto
Sestavine
kvašeno testo
- 500 g moke (pol ostre, pol gladke)
- 30 g kvasa
- 10 g soli
- 1 žlica sladkorja
- 1–2 jajci
- 40 g masla
- 2,5 dl mleka
obloga
- pečena mešana jajca (po želji)
- ocvirki (po želji)
- narezan drobnjak (po želji)
Priprava
1.
Iz sestavin zgnetemo srednje mehko testo in ga pustimo vzhajati.
2.
Vzhajano testo okroglo razvaljamo do približne debeline 1,5 do 2 cm in ga položimo v pomaščen okrogel lončeni ali kovinski pekač. Rob testa nekoliko zavihamo navzgor. Površino testa v celoti obložimo z ocvirki in pečenimi mešanimi jajci ter potresemo z drobnjakom. Pustimo 15 minut, da še malo vzhaja.
3.
Pofalačo pečemo v pečici na temperaturi do 200 °C približno 30 minut.
Sledite nam
