Široki rezanci z dimljenim lososom in špinačo

Široki rezanci z dimljenim lososom in špinačo
Recept je objavljen v reviji Dober tek, april 2015
ČAS PRIPRAVE: 30 min
KOLIČINA: za 2 osebi
ZAHTEVNOST: Preprosto
Sestavine
- 200 g širokih rezancev
- 2 žlički oljčnega olja
- 2 stroka česna
- 100 g špinače
- 150 g kremnega sira
- stisk limonovega soka in malo limonove lupinice
- 150 g dimljenega lososa
- pest bazilike
- poper
Priprava
Testenine skuhamo po navodilih na embalaži. Olje segrejemo v večji kozici in na njem 1 do 2 minuti pražimo drobno nasekljan česen, da se zmehča. Dodamo špinačo in pražimo samo toliko, da ovene. Vmešamo še kremni sir, limonovo lupinico in malo črnega popra.
Testenine odcedimo, vendar nekaj žlic vode, v kateri so se kuhale, prihranimo. Špinači dodamo narezanega lososa, nasekljano baziliko, testenine in nekaj žlic prihranjene vode od kuhanja, da vse skupaj malo zrahljamo. Jed premešamo, po okusu dodatno začinimo s poprom in postrežemo.
© Salomon d. o. o., 2025.
Vse pravice pridržane.
Dober tek je stičišče preizkušenih receptov, uporabnih kuharskih nasvetov in lepih besed.
Izhaja iz najbolj brane slovenske kulinarične revije Dober tek, ki že 30 let bralce navdušuje s kulinaričnimi zgodbami in recepti, ki vedno uspejo. V uredništvu Dober tek izdajamo tudi kuharske knjige in posebne tematske izdaje, kulinariko pa z bralci v praksi delimo tudi z organizacijo kuharskih tečajev, delavnic, degustacij in kulinaričnih izletov. Smo izkušena ekipa kulinaričnih novinarjev, ki radi dobro kuhamo in dobro jemo.
Uspešno sodelujemo s številnimi podjetji, za katera pripravljamo kulinarične vsebine, kot so promocijska besedila, recepti, fotografije in videorecepti za posebne projekte, ter organiziramo dogodke in tiskovne konference.