Sestavine

  • 1 kg kisle repe
  • 150 g prosene kaše
  • sol
  • poper
  • ocvirki ali zaseka za zabelo

Priprava

1.

Repo kuhamo približno 45 minut, nato vsujemo vanjo oprano proseno kašo in kuhamo še 15 do 20 minut. Med kuhanjem po potrebi dodajamo vodo.

2.

Ocvirke ali zaseko popražimo v ponvi in z njimi zabelimo kašnato repo.

Opomba

Kašnata repa je stara slovenska jed, ki ji ponekod pravijo tudi všenat repa. Še zlasti zanimiva je tista, ki jo pripravijo s tropinko, kakor imenujejo repo, ki jo kisajo v grozdnih tropinah. Če kašnato repo skuhamo z nekoliko več tekočine in zraven kuhamo še mesnate svinjske kosti ter začinimo z mleto rdečo papriko, dobimo eno najbolj znanih prekmurskih jedi – bujto repo, ki še zlasti prija, ko zunaj pritisne mraz.

23
OZNAKE
Božič in novo letoPreprostoJuhe in enolončniceZelenjava
Deli