Ali veste, da lahko za barvanje velikonočnih jajčk poleg čebulnih olupkov uporabite tudi začimbe, čaj, sadni sok, vino in še marsikaj? Odkrijte barvanje pirhov z naravnimi barvami.
piše: Katja Jenčič
Članek je objavljen v reviji Dober tek, marec 2016
Morda vas mika, da bi ob klasičnih rdečih pirhih naredili tudi še kakšne druge – in se ob tem izognili umetnim barvam. Narava ponuja obilje možnosti za velikonočno ustvarjalnost!
• Za rdeče pirhe jajca skuhamo z olupki rdeče čebule, v soku rdeče pese ali malin. Lahko pripravimo tudi prevretek, tako da v vodi skuhamo na primer suhe brusnice (10 minut) ali olupljeno rdečo peso (45 minut) in odcedimo. Pirhi se nato kuhajo v obarvani vodi.
• Za vijoličaste pirhe jajca skuhamo v borovničevem soku ali soku robidnic.
• Za modre pirhe jajca skuhamo v teranu ali refošku, soku bezgovih jagod ali v rdečem zelju.
• Za zelene pirhe vodi dodamo liste koprive ali špinače, za nežnejšo zeleno pa zeleni čaj.
Svetlejša ali celo bela jajca so najprimernejša za barvanje.
• Za oranžne pirhe v vodo vsujemo nekaj žlic mlete paprike ali čaj rooibos.
• Za rumene pirhe vodi dodamo eno od naslednjih zelišč: cvetove kamilice ali regrata, liste hrena, žafraniko ali mleto kurkumo.
• Za rjave pirhe vodi dodamo olupke rjave čebule, liste in lubje hrasta ali črni čaj. Pirhi se bodo obarvali različno intenzivno.