Sestavine

  • 1 zavitek suhega kvasa
  • 3 dl mlačnega sojinega napitka
  • 1–1,5 žlice stevije v prahu
  • 500 g pirine moke
  • 1 žlička rumove arome
  • 0,7 dl sončničnega olja
  • semena iz 1 stroka vanilje
  • ščep soli
  • malo naribane lupinice bio limone
  • 300 g kokosove maščobe za cvrenje

Priprava

1.

Kvas raztopimo v mlačnem sojinem napitku in z vsemi drugimi sestavinami zgnetemo v gladko testo. Pokrijemo in pustimo na toplem vzhajati 30 minut.

2.

Testo položimo na pomokano delovno površino in razdelimo na 20 koščkov. (Ali pa testo razvaljamo na debelino 1 cm in izrežemo krofe.)

3.

Koščke testa oblikujemo v kroglice, jih sploščimo in položimo na pomokano kuhinjsko krpo. Pokrijemo in pustimo, da vzhajajo.

4.

Maščobo segrejemo na 160 °C, vanjo položimo krofe in jih po obeh straneh ocvremo.

Nasvet

Veganske krofe lahko tudi nadevamo. Postopek je različen glede na to, ali iz testa oblikujemo kroglice ali iz razvaljanega testa izrežemo krofe. Oba načina sta podrobno opisana v članku Pustni krofi: postopek po korakih.

8
OZNAKE
PreprostoPecivo iz kvašenega testaPustVeganskoZima
Deli