Sestavine

  • velik šop belušev
  • olje za peko
  • sol
  • 6 velikih jajc
  • 150 g svežega pesta
  • 50 g mešanih semen (sončnična, bučna, lanena, sezamova)

Priprava

1.

Belušem odrežemo olesenele konce in jih po dolgem razpolovimo, nato jih povaljamo v olju, solimo in spečemo v nepregorni ponvi, da se zmehčajo.

2.

Jajca zmešamo s polovico pesta. Polovico belušev vzamemo iz ponve, preostale pa razporedimo po dnu in jih prelijemo s polovico jajčne mešanice. Nekaj minut pečemo na štedilniku, nato pa omleto do konca spečemo pod žarom v pečici.

3.

Omleto preganemo na pol in ponovimo s preostalimi sestavinami. Pokapljamo s preostalim pestom, posujemo s semeni in postrežemo.

Podobni recepti

Lososova pita s šparglji

Lososova pita s šparglji

Pečena piščančja stegna z mladim krompirjem, šparglji in česnom

Pečena piščančja stegna z mladim krompirjem, šparglji in česnom

Pesto

Na šibkem ognju segrejemo ponvico in v njej popražimo 50 g pinjol, da se zlato obarvajo, medtem ponvico občasno pretresemo. Pinjole stresemo v multipraktik ter dodamo 80 g bazilike, 50 g sveže naribanega parmezana, 1,5 dl oljčnega olja in 2 stroka česna. Zmeljemo v pesto in solimo.

3
OZNAKE
PomladZajtrki in malice
Deli