Sestavine

  • 3 dl sladke smetane
  • 1 strok česna
  • 2 vejici timijana ali rožmarina
  • 250 g zamrznjene špinače
  • ščepec sveže mletega muškatnega oreška
  • sol
  • poper
  • 850 g sladkega krompirja
  • 3 žlice naribanega parmezana
  • maslo za pekač

Priprava

1.

Pečico segrejemo na 200 °C. V kozico vlijemo smetano, dodamo olupljen strok česna in timijan ali rožmarin in počasi segrevamo, da skoraj zavre. Ugasnemo ogenj in pustimo, da se smetana navzame okusov.

2.

Špinačo damo v cedilo, jo prelijemo z vrelo vodo in nekaj minut pustimo, da se odcedi, nato pa še dodatno iztisnemo čim več preostale vode. Začinimo jo s soljo, poprom in muškatnim oreškom. Sladki krompir olupimo, narežemo na 3 mm tanke rezine in solimo.

3.

Pekač obilno premažemo z maslom in po dnu razporedimo polovico sladkega krompirja. Nanj razporedimo špinačo in jo pokrijemo s preostalim krompirjem. Skozi cedilo zalijemo s smetano (da prestrežemo česen in dišavnice) in potresemo s parmezanom. Pečemo 45 do 50 minut.

Podobni recepti

Ravioli s kozjim sirom in sladkim krompirjem

Ravioli s kozjim sirom in sladkim krompirjem

Pikanten sladki krompir

Pikanten sladki krompir

Nasvet

To jed lahko postrežemo kot samostojno brezmesno jed ali pa kot prilogo telečjim ali jagnječjim zarebrnicam, pečenim na žaru in začinjenim s timijanom ali rožmarinom. Ko so pečene, jih pustite 5 minut počivati, nato jih postrezite s pripravljeno prilogo in skledo zelene solate.

28
OZNAKE
Brez glutenaGlavne jediKosilo z otrokiPreprostoVegetarijanskoPrilogeZelenjava
Deli