Najprej pripravimo tortno podlago. Vse sestavine hitro zgnetemo v krhko testo. Oblikujemo ga v kepo in pokrito damo za eno uro v hladilnik.

Medtem pripravimo nadev. Mleko (4 dl) zavremo s kristalnim sladkorjem. Preostalo mleko zmešamo s praškom za puding in dolijemo k vrelemu mleku. Pustimo vreti približno eno minuto, nato odstavimo in ohladimo. V ohlajen puding vmešamo skuto.

Testo razvaljamo pol centimetra debelo in z njim obložimo tortni model premera 26 cm. Ob robu modla testo privzdignemo in ga dobro pritisnemo ob obod modla. Tortno podlago namažemo s skutno maso in površino lepo zgladimo.

Mandarinove krhlje odcedimo, sok pa prestrežemo; krhlje porazdelimo po skutni masi. Skutno torto pečemo v prej ogreti pečici pri 160 °C približno eno uro.

Tortni žele pripravimo z mandarinovim sokom in s tem prevlečemo ohlajeno torto. Razrežemo jo šele, ko se žele strdi.