Sestavine

  • 2–3 žlice surovega masla
  • 3 žlice polnozrnate univerzalne moke
  • 7,5 dl vode
  • 2 veliki rdeči čebuli
  • 150 g kraške pancete ali ½ suhe klobase
  • 1,5 dl dobrega rdečega vina
  • 1–2 žlici brinovih jagod
  • naribana pomarančna lupinica
  • 2 žlici sladke smetane

Priprava

Iz masla in moke pripravimo prežganje, ga zalijemo z vodo in še nekoliko pokuhamo. Dodamo na drobno narezano čebulo, panceto ali klobaso, brinove jagode in naribano pomarančno lupino. Med kuhanjem prilivamo vino, da dosežemo ustrezno gostoto, tik pred koncem zamešamo še smetano in malce pokuhamo. Omako ponudimo z mesom, ki ga na hitro popečemo.

Podobni recepti

Omaka iz rdeče paprike in paradižnika

Omaka iz rdeče paprike in paradižnika

Žametna omaka ali velute

Žametna omaka ali velute

14
OZNAKE
PreprostoManj kot pol urePriloge
Deli