Sestavine

  • 800 g govejega fileja (4 steaki)
  • 360 g gosjih jeter
  • oljčno olje za peko
  • 2 dl portovca
  • 6 suhih sliv
  • sol
  • zeleni poper
  • 1 dl temne mesne osnove
  • 1 žlička masla

Priprava

1.

Steake narahlo potolčemo, jih solimo in popramo z zelenim poprom ter nanje položimo gosja jetra. Zvijemo jih in pretaknemo z zobotrebcem. Na vroči maščobi jih popečemo z vseh strani, približno 5 do 6 minut na vsaki strani, in rulade prerežemo na polovice.

2.

V kozici na maslu na hitro popražimo suhe slive, solimo in popramo, zalijemo s portovcem in mesno osnovo ter kuhamo približno 10 minut, nato pa spiriramo. Zraven lahko postrežemo slane sirove štruklje, krompirjev pire ali zelenjavo.

30
OZNAKE
Božič in novo letoGlavne jediPreprostoNedeljsko kosiloGovedina in teletina
Deli