Sočen jaffa narastek
Čokoladno-pomarančna sladica za ultimativno razvajanje. Postrežena s stepeno smetano ali sladoledom bo še boljša!
Sočen jaffa narastek
Čokoladno-pomarančna sladica za ultimativno razvajanje. Postrežena s stepeno smetano ali sladoledom bo še boljša!
Recept je objavljen v reviji Dober tek, julij/avgust 2011
ČAS PRIPRAVE: 1 ura 0
KOLIČINA: za 6 oseb
ZAHTEVNOST: Preprosto
Sestavine
- 80 g zmehčanega masla
- 200 g moke
- 100 g sladkorja
- ščepec soli
- 40 g kakava
- 1 žlička pecilnega praška
- lupina in sok 1 pomaranče
- 2 jajci
- 1,1 dl mleka
- 80 g nasekljane pomarančne čokolade
preliv
- 150 g svetlega sladkorja muskovado
- 2,2 dl vrele vode
- 20 g kakava
- pekač s prostornino 1,5 l
- maslo za pekač
- stepena smetana ali vaniljev sladoled za prilogo
Priprava
Pekač premažemo z maslom, pečico segrejemo na 180 °C. Moko in sladkor v večji skledi pomešamo s soljo, pecilnim praškom, 40 g kakava in pomarančno lupino. V drugi skledi zmešamo odcejen pomarančni sok, skupaj s sadno kašo, ki je ostala v odcejalniku, z jajci, maslom in mlekom. Maso damo v skledo s suhimi sestavinami in premešamo, da dobimo gladko testo. Na koncu vmešamo še koščke čokolade. Testo nadevamo v pekač in površino poravnamo.
Sladkor muskovado pomešamo z vrelo vodo in kakavom. Tekočino počasi prelijemo po testu v pekaču (naj vas ne skrbi, videti bo zelo nenavadno). Pekač postavimo v pečico in pečemo pol ure, da se površina utrdi in postane hrustljava. Notranjost sladice bo lepo vlažna z bogato čokoladno omako na dnu. Postrežemo takoj s stepeno sladko smetano ali vaniljevim sladoledom.
Sledite nam
