Solata z lečo, rdečo peso in klobaso
Solata s klobaso bo odlična popestritev jedilnika v zimskih dneh
Solata z lečo, rdečo peso in klobaso
Solata s klobaso bo odlična popestritev jedilnika v zimskih dneh
8
Recept je objavljen v reviji Dober tek, December 2019
ČAS PRIPRAVE: 15 min
KOLIČINA: za 2–3 osebe
ZAHTEVNOST: Preprosto
Sestavine
- 1 rdeča čebula
- 200 g pikantnih klobasic (npr. chorizo)
- 200 g drobne kuhane rdeče pese (ne vložene v kis)
- 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
- 250 g kuhane puyske zelene leče
- 1 žlica šerijevega (ali navadnega vinskega) kisa
- sol in poper
- 50 g rukole
Priprava
1.
Čebulo razpolovimo in narežemo na polmesece. Klobasice narežemo na manjše kose, rdečo peso narežemo na krhlje.
2.
Segrejemo veliko kozico, dodamo kanček olja in na njem pražimo čebulo in klobasice nekaj minut, da se rahlo obarvajo.
3.
Dodamo kuhano lečo, rdečo peso, kis, preostalo olje, sol in poper ter 1 žlico vode. Kozico pokrijemo in segrevamo 1 minuto, da se vse skupaj pogreje. Jed naložimo na servirni krožnik, primešamo rukolo in postrežemo.
Sledite nam
