Torta Liza
Skutna torta z mandarinami
Torta Liza
Skutna torta z mandarinami
Recept je objavljen v reviji Dober tek, oktober 2011
ČAS PRIPRAVE: 1 ura 15 min + hlajenje
KOLIČINA: 12 kosov
ZAHTEVNOST: Preprosto
Sestavine
biskvit
- 4–5 bio jajc
- 90 g sladkorja (ali ksilitola)
- 80 g moke
- 30 g masla
nadev
- 750 g skute
- 200 g jogurta
- 100 g sladkorja (ali ksilitola)
- 2,5 dl sladke smetane
- 350 g mandarin iz pločevinke
- sladka smetana za okraševanje
Priprava
Za biskvit z ročnim mešalnikom penasto zmešamo posebej maslo in posebej rumenjake s sladkorjem. Obe penasti masi združimo in zmešamo ter počasi med mešanjem dodajamo moko. Na koncu dodamo še sneg iz beljakov. Zlijemo v model premera 28 cm in pečemo okoli 20 minut na 160 °C.
Biskvit ohladimo in prerežemo na pol, spodnjo plast položimo na krožnik, vpnemo v obroč in polijemo s polovico soka od kompota.
Za nadev stepemo sladko smetano, jo zmešamo s preostalimi sestavinami, razen mandarin, in s polovico kreme premažemo spodnjo plast biskvita.
Čez kremo razporedimo mandarine. Nekaj jih prihranimo za okraševanje.
Mandarine prekrijemo s preostalo kremo. Poravnamo.
Čez kremo položimo drugo plast biskvita, malo ga potlačimo in navlažimo s preostalim sokom.
Torto okrasimo s smetano in sadjem.
Sledite nam
